哪些家常菜好吃又简单，有肉有菜，好吃而不腻，两碗饭不够吃？

一、土豆炖鸡原料:鸡翅、土豆、辣椒、小米辣、姜片、冬茹、干辣椒、蒜、白胡椒、米酒、酱油、盐、老冰糖、油耗、豆瓣酱、酱油。做法:1、鸡翅切块，放入碗中，加入姜片、白胡椒粉、米酒、一勺酱油和少量盐水腌制30分钟。2、土豆滚刀块，辣椒丁，小米辣丁。3、启动油锅，小火煸炒冰糖，放入黑椒鸡块入糖色。4、然后倒入冬茹、干辣椒、蒜，直到鸡胸肉均匀裹上糖。5.加一勺耗油，一勺豆瓣酱，少量酱油，一勺生抽。6.加入两碗开水，小火炖15分钟，加入土豆和少许盐，小火炖15分钟。7.收汁，撒上青红椒，翻炒糖色至汁浓。

2.鱼香肉丝原料:瘦肉、木耳、胡萝卜、花椒、郫县豆瓣酱、白糖、醋、酱油、黄酒、盐、淀粉、葱蒜末。做法:1，胡萝卜切丝，辣椒洗净，去蒂切丝，黑木耳碎成小块备用。2.将瘦猪肉洗净切丝，用盐、白胡椒、米酒、蛋清、面粉脱浆腌制10分钟。3.取一个小盘子，用白糖、米醋、米酒、盐、酱油、少许冷水、淀粉调成汁。4.锅里放油，把腌好的肉放入锅里摊开。将肉片炒至乳白色，移至盘中待用。5、原锅加少许油，胡萝卜就没那么好炒了，要先炒几下，然后放一边，加入豆瓣酱，炒辣椒油。6.用其他调料炒洋葱和大蒜。7.把肉片搅拌在一起。8.最后一步，倒入这一小碗汁，炒均匀。

三、炒蛤蜊原料:蛤蜊、郫县豆瓣酱、耗油、盐、葱、蒜。做法:1，文蛤用温盐水浸泡去除细沙。2.锅中水烧开，放入蛤蜊，煮至口微开。细沙可以用清水再洗一次蛤蜊就干净了。3.葱切片，姜切丝，蒜切片。4、锅里放适量油，油烧开，葱蒜炒香。5.倒入郫县豆瓣酱翻炒。慢火以免烧焦底部。倒入蛤蜊油，搅拌均匀。6.加入油，搅拌均匀。加入少量开水煮沸，翻炒糖色。