糖醋排骨参考菜单3

做法:排骨洗净，用清水泡一会，血水浸泡。

启动煎锅，放入排骨。小心不要烧得太多。将排骨煎至金黄色，然后捞出。打开火，再次油炸它们-形成酥皮。立刻带他们出去。

锅里留一点油，可以盖住锅底。加入排骨、酱油、料酒、姜。加一点开水，换个盖子。烧开后关小火炖至肉熟，加入糖和鸡精，用少许生粉勾芡。

最后关火加醋。