芥末可以炒什么一起吃？

芥末虾皮煎蛋饼。

配料:芥末，鸡蛋，面粉，虾皮，发酵粉。

做法:我们要做的第一件事就是把准备好的芥菜挑洗干净，记得把它的根去掉，然后把芥菜剁成粉，把芥菜和其他的，大虾皮或者鸡蛋切好，然后一起泡，记住，一定要搅拌均匀，然后静置十分钟。十几分钟后，我们就可以把油倒入锅中，等油热了，就可以加入已经搅拌好的面条，这就是我们刚才做的。等到一面金黄，再把另一面打开，让两面受热均匀，两面都变成金黄色就可以吃了。

芥末山药汤

配料:芥末、山药、高汤、盐、水淀粉。

做法:我们需要做的是把芥菜的黄叶挑洗干净，只留下它嫩嫩的绿叶，然后把剩下的用开水焯一下，再用冷水冲一下，冷水洗完后再切碎，就像把我们准备好的山药去皮一样，然后把山药切成丁。切丁后，将我们准备好的高汤烧开，然后将切好的山药丁倒入高汤中煮大约两分钟，或者三分钟，然后加入我们准备好的芥末，水烧开后，加入一些盐来调节味道。倒入一些水淀粉勾芡。

食用芥末的注意事项

第一，首先，我们买芥末选芥末的时候，一定要注意不要选带花的芥末。这种芥末不那么鲜嫩，味道不会很好。而且要注意芥菜根的药用价值很高，所以我们在把芥菜作为食疗品的时候，一定不能同时把它们的根去掉。

其次，我们还需要注意的是，芥末不能烧或煮太久。如果时间太长，里面的营养成分会被高温破坏，对我们的身体不好。我们得不到任何营养，而且烧的时间太长，其他颜色会变得更难看。

第三，因为芥末可以帮助人消化，也就是可以帮助人实现通便的功能，所以便溏的人要谨慎食用。

第四，为了保持蔬菜的色、香、味，一定不能加蒜或调味，因为芥末本身就是一种绿色蔬菜，会有特别香的味道。如果加入这些东西，可能会破坏它本身的味道。

芥末不能和任何东西一起吃。

芥菜+鲫鱼:芥菜和鲫鱼不能一起吃。如果两者一起走，有些营养物质会发生冲突，导致人的其中一个肢体出现水肿。

芥末+醋:芥末和醋不能一起吃，荠菜含有大量的钙。如果和素菜一起吃，除了破坏底物中的胡萝卜素，还会更严重的破坏这些。

芥末+山竹:芥末和山竹不能一起吃。这两种物质一起吃会破坏各自的营养成分，从而引起人体不适。