大白菜有哪些功效？

大白菜含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、铁、维生素C、钾、钙、磷、蛋白质、糖和脂肪。

中医认为，大白菜味甘，性平，有益五脏，润肤养胃，利尿解热，化痰清音。《本草纲目》说:“食润肌肤，益五脏，能降气清音。只有性质明确，患痢疾的人不宜服用。”

大白菜是最便宜的美容食品之一，具有改善皮肤弹性、增加皮肤光滑度、延缓皱纹等作用。，以及辅助治疗感冒、咽喉肿痛、风热咳嗽、支气管炎、小儿腮腺炎、肾虚阳虚、急性肝炎、酒后口渴等疾病。

大白菜的吃法有很多种，可以和蔬菜一起炒，也可以和肉一起煮。可以做饺子、包子的馅，也可以做成酸菜、咸菜、风菜、脱水菜。