酸辣土豆丝和醋溜白菜怎么做

分析:

醋发酵卷心菜

材料:大白菜250克。

调料:酱油10g，醋10g，盐1.5g，味精1g，葱1g，姜1g。

淀粉2克，油20克。

制作过程:(1)大白菜外壁洗净，切成长约2.5厘米的菱形块。

将洋葱和姜切片。(2)将葱和姜放入小碗中，加入酱油、醋、

盐、味精、淀粉和20克水，搅拌均匀。(3)炒锅着火了，

加入底油，加热，翻炒白菜，翻炒好的白菜。

倒入汁液，不断翻炒，将汁液均匀地挂在白菜表面。

酸辣土豆丝:是家常菜，做起来很简单。所有需要的原料是一个土豆，少许胡椒粉，少许胡椒粉和蒜瓣。

第二，将土豆去皮切丝。越细越好。然后将青椒和红椒切丝，蒜瓣切丁。

第三，切土豆丝，用冷水去掉淀粉，这样炒出来的菜吃起来很脆。

第四，准备盐和白醋。白醋会让盘子看起来干净。

第五，大火，坐炒锅，加油。

6.油温了，放入花椒粒，炒出香味。

七、辣椒一定要捞出来，不然吃了就知道了。

八、油热时，放入辣椒丝、蒜末入香。

九、翻炒几下。

十、倒白醋。

十一、放盐，动作要快。

十二、多翻炒几下，让盐的味道更均匀。

十三、煮熟的菜，塑形，一盘酸辣香脆的薯片就可以上桌了。