花糕配方里的糖是红糖吗?

不,这是一种玫瑰糖。

玫瑰糖的做法

摘下白天采摘的每一朵新鲜玫瑰的花瓣。

步骤1将花瓣放入盆中,用清水轻轻冲洗几次,然后取出放入漏水的盆中,过滤掉多余的水分。有时间的朋友可以自然风干多余的水分。我比较着急,冲洗的时候还没有完全控制好水。玫瑰糖的做法

第二步:将红糖切成细沫。有困难的朋友可以直接在超市买红糖粉。

第三步将空玫瑰花瓣直接放入锅中,按照玫瑰与红糖1:1的比例将红糖撒入锅中,然后揉匀。存放时间长或者喜欢甜食的朋友可以按照1:2的比例制作。

步骤4这一步也可以用白糖代替,玫瑰白糖按照1:2或1:3的比例混合。建议用红糖做,味道会更丰富多彩。

将它包装在干净的玻璃瓶中。第二天,打开玻璃瓶,搅拌几次(因为玫瑰糖是自然发酵食品,酵母发酵会产生气体,搅拌可以释放玻璃瓶中多余的气体,加速发酵过程。)连续搅拌1到3天左右,发酵过程趋于平和,可以让它慢慢发酵。一周后,玫瑰糖制成了。

第六步做的玫瑰糖可以用来泡水,做蛋糕,烤乳扇,放在冰粥和冰粉(冰粉)里,会很好吃。