如何把美国蛙鱼做的好吃又简单？

材料:鲢鱼1500克，田鸡1000克，葱50克，姜15克，蒜30克，猪油50克，菜籽油20克，干辣椒100克，火锅底料100克。

1.将鱼切片，骨肉分离，杀死美丽的青蛙。

2.将鱼、鱼刺、鱼头、青蛙分别洗净，沥干水分，将鱼头、青蛙放在一起，加入适量料酒、姜片、大葱、盐、淀粉腌制20分钟。

3.将鱼用料酒、姜、盐、葱腌制15分钟，然后加入鸡蛋单向搅拌30秒，再加入淀粉腌制5分钟。

4.姜切片，蒜切大块，葱切段，码味时间段干辣椒切段。

5.将50克猪油和100克植物油从锅中煮至油温六成热，然后将鱼骨煎至金黄色。

6.加入姜片、蒜片、豆瓣酱、炒青椒翻炒豆瓣酱，加入火锅底料和清水小火煮沸，小火煨10分钟。

7.加入腌制好的鱼头和田鸡，小火炖8分钟，捞起作为盆底。然后加入腌制好的鱼片，切好后关火。