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米饭和鱼，一份工作？？鱼(音miɣn)与鲈鱼相似，体色较深，灰褐色和紫绿色，腹部为灰色。背鳍棘的上缘为黑色，鳍中央有一条垂直的黑色条纹。胸鳍腋部上方有一个清晰的斑点。剩下的鳍是灰黑色的。米鱼两侧扁平，向后延伸，背部和腹部呈浅弧形。米和鱼味道鲜美，是经济海鱼之一，也是一种经济价值很高的鱼类。

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米鱼是什么鱼

米鱼也叫米鱼，是一种海洋鱼类，喜欢栖息在高浊度的水域。属于暖底海鱼，也叫敏感鱼。？鱼等。，看起来像鲈鱼，但肉质比鲈鱼略粗糙。米鱼生性凶猛，为肉食性鱼类，以吞食小鱼和小型底栖无脊椎动物为生。

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米鱼和黄鱼的区别。为什么不能吃脑袋？

其实市面上有很多卖米鱼的商贩，但是很多人很容易把米鱼和黄鱼混淆。所以今天边肖就来告诉你米鱼和黄鱼的区别，让我们明白为什么米鱼不能吃鱼头。

有一种米鱼(？？鱼)很容易被消费者误认为大黄鱼。其实两者区别还是挺大的。米鱼的外形有点像鲈鱼，背部银灰棕色，背鳍灰黑色，腹部灰色。大黄鱼的体色为黄褐色，腹部为金黄色，鳍为黄色或灰黄色。米鱼的上下颌长度基本相同，闭嘴时上颚略突出。

鱼头里有很多寄生虫。鳃不仅是鱼的呼吸器官，也是非常重要的解毒器官，这也是人们吃鱼时不得不去除鳃的重要原因。一般情况下，鱼头里不会有毒素，吃鱼头是安全的。

但由于近年来整体环境恶化，水域和生态植物链受到污染，部分养殖户在饲料中添加化学物质，会在一定程度上增加鱼体内的有害物质，使其难以排出，并可能在鱼头中积累。

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如何做好米鱼

胡椒粒米鱼

材料:米鱼300克。

调料:盐、鸡精、2片姜、毛豆、玉米粒(黄干)、1勺黄酒、剁椒。

工作方法

1.将米鱼洗净切块(一起)，用少许盐腌制后放入盆中。

2.加入米酒、姜片、鸡精，撒上洗净的毛豆和玉米粒，加入2勺剁椒。

3.大火蒸10分钟。