葛根粉的功能与功效
葛根不仅具有很高的药用价值，而且作为国家卫计委公布的具有药食两用功能的中药，在保健方面有着广泛的应用。葛根粉是将葛根的块根粉碎后得到的淀粉，含有人体必需的钙、铁、锌、维生素等多种微量元素，还含有丰富的淀粉、膳食纤维、矿物质和多种氨基酸，具有清热泻火、解毒、生津止渴、壮阳止泻、护胃的功效。
现代药理研究表明，葛根粉主要具有以下功能:
1.改善心脑血管循环，降低血压和血脂。
现代药理研究表明，葛根中的葛根素能降低血浆内皮素和血小板表面活性，抑制血小板聚集和粘附，从而降低血脂、胆固醇和血液粘度，抗血栓形成，有利于保护血管内皮细胞，促进血管软化，预防动脉粥样硬化。葛根素在临床上常用于治疗冠心病、心绞痛和高血压。
降低血糖
葛根在古代医学中常与天花粉、麦冬配伍治疗糖尿病，也就是我们今天常说的。在降血糖的同时能起到很好的生津止渴的作用。
3.抗氧化和提高免疫力
葛根中富含的葛根异黄酮被称为植物雌激素，对补充激素缺乏和调节内分泌、提高免疫力和记忆力有非常好的作用，还具有抗癌和抗氧化作用。
那么如何服用才能有更好的效果呢？
第一步:取2~3勺葛根粉，倒入碗中。
第二步:倒入少量纯净水或凉开水搅拌至葛根粉呈乳白色(注意不需要放大量冷水，打湿粉末即可)，搅拌均匀，碗内无干粉。
第三步:用刚烧开的水搅拌，直到葛根粉变成透明糊状(注意必须是刚烧开的热水)，不要加太多水，快速搅拌后不要太浓也不要太稀。
第四步:喜欢原味或者血糖高的人可以直接服用。不忌糖的可以根据个人口味加入白糖、蜂蜜或者酸奶，口感也很好。
以下三类人群不适合服用葛根粉:
1.脾胃虚寒
因为葛根粉本来就是凉性的，如果脾胃不好，湿气重的人吃了，会加重寒气在体内的积聚，导致更多的不适，所以不适合服用。
2.低血压症
葛根中含有的葛根素能松弛血管平滑肌，降低血压，低血压患者不宜服用。
3.低血糖症
葛根粉中含有的葛根素也有降血糖的作用，对糖尿病人来说是很好的保健食品，但对低血糖的人来说可能会加重低血糖，所以不宜服用。
另外，不要吃刺激性和油腻的食物，如酒、碳酸饮料、浓茶、咖啡、辣椒、油炸食品等。服用葛根粉期间。