芥末油可以拌什么菜？

凉菜好吃，原因如下:1。醋的原产地是关中，当地人善用陈醋、香醋、米醋、柿子醋等。不同的菜配不同的醋。同样，作为关中凉菜重要调味品的花椒、大蒜、辣椒也是陕西特产。2.关中人爱吃面，为了解决面的过热和单调，会配上凉菜。

三丝芥茉油，关中宴请、聚会、饮酒必不可少的凉拌菜，味道鲜美。

关中人“生意”和宴请中常见的凉菜有:麻辣牛肉、麻辣肚丝、红油饵丝、水晶肘子、洋葱木耳、菠菜杏仁、蓝莓山药、黄瓜拍、炒莲藕、芥末油三丝、蕨根粉、醋花生等。，而家常菜凉菜很多，所以怎么来，黄瓜洋葱。

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芥子油、三丝菜深受关中人喜爱，是人们宴席、酒桌、家常菜桌上必不可少的一道菜。原因是粉条爽滑爽口，尤其是芥末油让粉条更有特色。其他菜又辣又酸。只有芥末油和三丝菜混合了芥末油，让人的鼻子和身体充分窒息，从而让人感觉舒服。所以芥子油三丝是关中人离不开的凉菜。

三丝芥茉油，关中宴请、聚会、饮酒必不可少的凉拌菜，味道鲜美。

下面天宇介绍传统做法:

配料:粉丝、黄瓜、胡萝卜、香菜、姜、葱、蒜、辣椒、干辣椒。

调料:盐、柿子醋(或米醋)、香油。

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生产步骤:

第一步:粉丝泡发，黄瓜洗净，胡萝卜切丝，香菜切丝，葱切丝，蒜切片，姜切沫。

1.泡发粉丝

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将胡萝卜切丝

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将黄瓜切成丝

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4.蒜片，姜沫，洋葱丝和香菜

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第二步:装菜，先放胡萝卜丝，再放黄瓜丝、粉条、姜沫、葱丝、蒜片、香菜丝。

装盘

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第三步:加盐、柿子醋、香油。

6.放盐，柿子醋，香油

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第四步:锅中煮少许油，将辣椒用油加热，糊掉辣椒颗粒，然后将辣椒晾干，淋在姜沫和蒜片上。

7.烘焙胡椒颗粒

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图8。油辣椒干。

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第五步:搅拌均匀装盘。