披萨怎么做？求详细解释

材料:中筋面粉200克。

盐1/2茶匙

糖1茶匙

黄油1汤匙

干酵母1茶匙

牛奶100毫升

向牛奶中加入40毫升清水，加热至40℃，加入干酵母，搅拌均匀，静置10分钟。面粉、盐、白糖混合后，加入酵母水，揉成面团，加入黄油揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置2小时，然后卷成所需的饼底。

最好的奶酪是马苏里拉奶酪。肉、蔬菜等披萨食材根据个人喜好搭配。

披萨汁的配料:洋葱1/3，大蒜4瓣。

(洋葱和大蒜可以根据喜好增减。)

橄榄油10g(可用黄油或色拉油代替)，

3汤匙番茄酱

4汤匙水

2/3汤匙糖

盐1/6茶匙

黑胡椒

1/3勺

做法:葱蒜剁碎(最好剁碎一点)。

烧热炒锅，加入橄榄油，加入葱花和蒜末，

翻炒(颜色开始变黄)；

加入番茄酱、水、糖、盐和黑胡椒。

开了就关火，当披萨汁吃。

披萨汁涂在面包上，边缘就不涂了。

抹好后铺上10-15g芝士丝。

所有准备好的材料都铺在饼皮上，除了剩下的芝士丝。将蛋液刷在饼皮边缘。

烤箱预热到200度。

烤箱中下层披萨，200度，上下火15分钟。

取出，把剩下的奶酪丝摊开，

放进烤箱，然后5分钟左右，奶酪丝就融化了，就可以出烤箱了。