潮州话的“后河”是什么菜？

牛膝，别名土豆、甜菜、向日葵、向日葵、土豆，是藜科植物牛膝的茎叶。每100g泰达含蛋白质1.9g，脂肪0.2g，碳水化合物23g，粗纤维0.9g，钙81mg，磷31mg，铁1.4mg，胡萝卜素1.25mg。

蕨麻具有清火祛风、杀虫解毒、通淋止痢、止带调经的功效，对外感风热、虫蚊叮咬、疔疮肿毒、小便淋漓、泄泻、带下、月经不调有一定疗效。

扩展数据

新潮甘蓝的形态特征:二年生草本植物，根圆锥形至纺锤形，多汁。茎直立，有点分枝，有棱纹和条纹。基生叶长圆形，长20-30厘米，宽10-15厘米，叶柄长，顶端不均匀皱缩，稍有光泽，下面叶脉粗而突出，全缘或略呈波浪状，先端钝，基部楔形、截形或稍心形。

叶柄粗壮，下面凸，上面平或有槽；茎生叶互生，更小，卵形或扁圆形，先端渐尖，基部渐狭成短茎。2-3朵花簇生，果实产生时花被基部相互合生。

花被裂片是条状的或狭长圆形，当果实产生时变得革质和向内拱起。胞果下部陷在变硬的花被里，上部稍有肉质。种子两面凸，直径2-3毫米，红棕色，有光泽；胚环，苍白；胚乳呈粉状，白色。花期5-6月，果期7月。根不大，有分枝。中国南方有许多栽培植物。叶子是给蔬菜吃的。

百度百科-嘀嗒菜