吃各种有臭味的食物。

最近在同学的店里玩，认识了两个来自南非的外国人。他们是当地一所大学的外教，每年寒暑假都会四处旅游。聊天中，我很好奇他们是否习惯中国的食物。外国人说，来中国三年，去过很多地方，大部分都很好吃，但是有五种名吃有“臭味”，让他们觉得是中国的“黑暗料理”，不愿意再去尝试。当我把这五种食物告诉吃货团的网友时，有网友说她都喜欢。让我们来看看这五种外国人眼中的“臭”名吃。它们是什么？

剥皮后黑乎乎的皮蛋，让外国人觉得说不出话来，还有一股淡淡的恶臭。皮蛋也叫松花蛋。在中国人眼里，皮蛋是一种非常美味的食物。用皮蛋制作的食品有几十种，如凉拌皮蛋、皮蛋瘦肉粥、皮蛋豆腐、黄瓜皮蛋汤等。尤其是夏天，剥几个皮蛋，拌上蒜末和胡椒粉，浇上一点酱油就是一盘凉拌菜，真的很方便，不用火就能做好。

臭豆腐外国人认为白色的豆腐发酵后变成黑色的臭豆腐，喜欢暗煮。在中国，几乎每个城市的美食街都会有臭豆腐的影子，可见还是很受欢迎的。“闻着臭，吃着香”是对臭豆腐最大的褒奖。我挺喜欢吃臭豆腐的。炸好的臭豆腐加葱花或者香菜，淋上辣椒酱，咬一口，真的很满足。

猪大肠外国人认为猪大肠是直接接触猪粪的食物。即使洗了，还是有很重的鱼腥味。外国不吃猪大肠。在中国，很多人喜欢吃猪肠。猪肠加面粉和白醋，洗几遍。用酸菜、青椒或洋葱炒肥肠，撒上一点白糖提鲜，是非常美味的下一餐。

鱼腥草因其腥味而得名。鱼腥草一上桌，老外就觉得空气中飘着一股鱼腥味，赶紧让服务员端走。俗话说，一方水土养一方人，不考虑外国人。在国内，喜欢鱼腥草的朋友也是两极分化。鱼腥草在四川、重庆、贵州都很受欢迎，很多川菜馆里也能看到这道菜。喜欢吃的人会用它来做凉菜或者煮点糖水，不喜欢吃的人连看都不看。

螺蛳粉的主要气味来自它的配菜——酸笋，是竹笋发酵后的产物，有一种酸味。近两年，随着电子商务的发展，螺蛳粉开始走进千家万户。很多人爱囤积一些螺蛳粉，时不时吃一碗。第一次听朋友说起吃螺蛳粉。做饭的时候，我把家里所有的门窗都关了，怕臭味飘到邻居家被投诉。对于习惯吃酸笋的人来说，酸笋其实没那么臭。如果实在接受不了酸笋，可以不放。