夏天做包子面团要多久？

夏天做包子和面大概需要15分钟。建议你不要纠结时间，只要看到一个满满的蜂窝，就可以说明已经做好了。让我们看看如何做一个包。

配料面团:普通面粉500克，水250克，酵母5克。

馅料:五花肉300g，香菇9个，豆腐1盒，胡萝卜2根，小葱1把，食用油10ml，料酒20g，酱油10g，蚝油10g，盐5g，胡椒粉少许，姜粉少许。

工作方法

1.将干蘑菇洗净，用清水浸泡至变软。

2、五花肉切成小块放入料理机杯内做肉馅，手工做比较好。

3.将胡萝卜和青葱洗净

4.将蘑菇和胡萝卜切成细粒。

5.将青葱和葱花切碎

6.热锅加油，翻炒肉馅，翻炒肉里的肥肉。

7.加入豆腐，边用锅铲压边翻炒。

8、豆腐切成小块

9.加入蘑菇丁和胡萝卜丁翻炒。

10，加入酒、酱油、蚝油、盐、胡椒粉、辣椒粉、姜粉搅拌均匀入味。

11，大碗，晾至室温，加入葱花拌匀。

12、面粉500克，水250克，酵母5克，揉成光滑的面团，盖上盖子松弛10分钟。

13.将面团揉成长条，将面团均匀切开，擀成中间厚外围薄的面团。

14，填馅就好。

15，左手拇指向内压馅，食指配合右手顺时针推面团，右手拇指和食指逆时针拉面团边缘，做出小褶。

16，将制作好的包胚放入蒸笼中，盖上盖子，醒发40分钟。包看起来蓬松，拿起来感觉很轻，说明面团做的很好。中火开始蒸需要15分钟。因为是熟馅，面团可以蒸。关火3分钟再开盖。

17，柔软饱满不崩皮。

豆腐的营养价值:

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等多种人体必需的微量元素，以及糖、植物油和丰富的优质蛋白质，被誉为“菜肉”。大豆蛋白的生物价值堪比鱼类，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，氨基酸组成良好，几乎含有人体必需的全部氨基酸。大豆可以直接煮着吃，大豆的蛋白质消化率只有65%，而豆腐的消化率可以提高到92%~95%。