甘肃省庆阳市有哪些好吃的？
庆阳市有东至、早胜、共和等大塬12处，总面积27万公顷，其中东至塬9万公顷，是主要农作物产区。全市有马莲河、蒲河、红河、四郎河、葫芦河5条河流，较大支流27条。年平均总流量26.7立方米每秒，总径流量8.43亿立方米。全市地下水静态储量43.39亿立方米，动态储量371.4万立方米。
萱草属植物
受黄土高原独特的气候条件和地理环境影响，庆阳出产的黄花菜色泽浅黄或金黄，质地鲜嫩无杂物，紧、长、匀、厚。抓一把揉成一团，摸起来软软的，有弹性。放开后，每一朵黄花菜都能很快舒展开来。黄花菜俗称“黄花菜”，学名萱草，是百合科多年生草本植物芽，清香爽口。黄花菜味道鲜美，肉质细嫩，营养丰富，如花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等。它的胡萝卜素含量甚至比西红柿高好几倍。品质居全国第一，被外经贸部命名为“西北超级黄花菜”，出口香港、东南亚、日本、欧美。
黄花菜，古称“无愁姑娘”、“萱草”，因其花蕾形似金针，故又称“黄花菜”。人们喜爱黄花菜的美丽，但更注重其丰富的营养价值。据测定，每500克干花蕾含糖3克，蛋白质70.5毫克，脂肪2克，钙23.5毫克，磷86.5毫克，铁82.5毫克，还含有多种对人体有益的维生素。因此，黄花菜、蘑菇、黑木耳、发菜被甘肃人列为名菜和佳肴。甘肃人常以肉丝、鸡蛋、菠菜炒黄花菜，深受成年人喜爱。用黄花菜烤肉、炖鸡、炖鸭、炒豆腐，好吃又独特。
巧多面馆
剁荞面是庆阳北部环县特有的地方小吃。环县盛产荞麦，荞面质量好，色泽洁白，吃后不会有腹胀。怎么吃？面条、剁碎的面条等。剁荞面的做法是:先将荞面与碱水混合，软硬适中，然后不断揉搓，用擀面杖擀成细面，摺叠后放在案板上，双手持两柄一尺多高的大铁刀，将面直接剁入锅中，煮熟，捞出放入碗中，浇上肉末汤，然后食用。正宗荞面味道鲜美，是环县人的绝佳菜肴。
环县位于甘肃省东北角，与宁夏同心、盐池和陕西定边县接壤，隶属甘肃省庆阳市。
环县盛产荞麦。环县民间有个谜语说:“怕热的冬天种，最后热死，怕冻的夏天种，最后冻死。”种两种作物，前者指冬小麦，后者指荞麦。谜语道出了荞麦的基本特性。荞麦生长期短，不耐霜。一般在初夏播种，熟了就可以收割了。千年之后，据说冻死了。环县还有一句话:“荞麦三脊尖麦，十里风俗非比寻常。”该说法描述了地域习俗的变化，但却生动地描绘了荞麦果的形状。
燕麦粉很软
燕麦粉是环县特有的风味小吃。制作方法是将燕麦放入沸水锅中，煮三次，取出晾干，磨成面粉，加水搅拌成丸子或饼，放入笼中蒸熟，取出后稍凉，切成薄片，配以调料食用。因为软糯可口，深受吃货们的喜爱。现在，它登上了高雅的大厅和星级酒店，成为人们招待客人的美味佳肴。
将燕麦片倒入烧开的锅中蒸至三成熟，取出晾干，磨成粉，用水揉搓后蒸至熟。出锅后切成细条或薄片，类似玉面，细腻、柔韧、柔软，一般凉着吃。最初来自环县北部，现在流行于市内外，尤其是糖尿病患者。
庆阳土暖锅
庆阳人爱吃暖锅。冬天，一家人围坐在暖锅旁，感觉特别温暖。而且总是让人吃腻。
要说暖锅最好的方法就是沙暖锅，味道很鲜美。好的锅也要配好的食材。陇东暖锅用的材料都是家常菜:以白萝卜片为主，配以木耳、黄花菜、豆芽、粉条(也是当地的土豆粉条，不是粉条)、香菇、豆腐(当地农民做的老卤豆腐，讲究豆腐的硬度但不追求嫩)、胡萝卜、白菜等。，但锅面要铺高档菜，也就是，
首先将白萝卜切成薄片，放入沸水中焯一下，捞出放凉。然后在炒锅里倒入少许清油。油热后，将冷却的白萝卜倒入炒锅翻炒，然后倒入准备好的高汤(鸡汤或猪肉汤)。两三分钟后，将炖好的白萝卜放入温锅中。放豆腐片、肉丸、酥肉、粉条、大白菜、木耳、黄花菜、香菇等。放进温暖的锅里。将这些食材装入暖锅后，将切好的肉片整齐的放在上面(肉片的做法是:将带皮的猪肉煮至八成熟时取出，放入油锅中炸熟，待皮色变时取出，在皮上撒上糖，再与之前的汤汁一起煮。这样煮出来的肉表皮金黄，即使肥肉也肥而不腻，入口即化)，炖鸡，牛肉等。然后倒入一些肉汤，让肉汤稍微盖住肉片。此时可以盖上暖锅的铜盖了。把燃烧的木炭(如果没有木炭，煤也可以)放在暖锅中央的炉子里，把暖锅放在风箱旁边，用力拉风箱。不一会儿，暖锅里的肉汤就开了。这时候就会打开盖子撒上蒜丝，炒菜的香味扑鼻而来。一家人可以围坐在一起吃饭。
烤鸡
镇远烧鸡是甘肃省庆阳市镇远县的特产。镇沅烧鸡是一种用脱毛脏鸡，在历史悠久的卤汤里炖出来的炖鸡。加入多种调料后，炖鸡非常好吃，颜色也很鲜，在镇远风味小吃中颇有名气。
烧鸡，是将去毛去脏的鸡炖成历史悠久的卤汤，加入多种调料，将卤好的鸡炖透而成，口感好，色泽鲜艳，在镇远风味小吃中颇有名气。
民国时期，郭洱，镇远县城，煮的鸡最好吃。比郭晚的后来居上，取代他成为全县最有影响力的烧鸡生产者。传说在此之前，张圣杰刚开始1肉的时候，因为生意不好，白天都买不到几个，只好一直卖到半夜。所以，我得到了“张夜半”的绰号。后来郭死后，他成了镇远卖烧鸡的领头鹅，直到半夜还想卖。然而，此时《张子夜》白天并没有卖完，而是供不应求。午夜时分，它仍然无法送走络绎不绝的顾客。《张子夜》有褒有贬，一直沿用到其他行业。如今，张虽已不在人世，但他的侄子却继承了他叔叔的手艺，成为镇远传统烧鸡的佼佼者。
庆阳市是仅次于陕西省榆林市的中国第二大能源资源城市。甘肃最大的原油生产基地、长庆油田发源地，10万石油工人于1970搬进庆阳市宁县长庆桥镇，拉开了陇东石油大会的序幕。28年后，长庆油田总部于13年8月由庆阳市庆城县(原庆阳县)迁至陕西省Xi市。