洋葱煮熟或油炸后有哪些好吃的吃法？

洋葱营养价值高，在杀菌、促进消化、降血脂降血压、补钙等方面有积极意义。它不仅是一道菜，还是一种很好的调味品。我们家吃洋葱主要有三种方式:

1.挂汤头:炖牛腩时，用葱爆炒入汤中，小火慢炖。挂汤头味道香，牛腩好吃。

2.凉拌:我喜欢凉拌黑木耳和洋葱，又香又脆又腻。这道凉拌菜是我春节年夜饭去油腻的法宝。

3.用鸡蛋和胡萝卜炒。这道菜虽然很家常，但也很经典，三种食材，搭配极佳，8元成本，5分钟完成，超级好吃，家人最爱。

我想和你分享这个洋葱胡萝卜炒蛋。我相信你会非常喜欢的。

食谱分享了洋葱胡萝卜炒鸡蛋的配料清单。

鸡蛋4个，胡萝卜半根，洋葱半根，小葱2根，蒜1瓣，姜1片，白糖少许，料酒少许，盐1克，油适量。

-开始制作-1，葱、胡萝卜切丝，葱切段，蒜、姜切末。

2.将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和料酒，打碎备用。

3、炒锅入宽油，油温较高，鸡蛋迅速打散，成型后沥干油。

4.将底油留在锅里，爆香蒜末和姜末。

5.加入胡萝卜和洋葱，翻炒2分钟。加盐调味。

6、加少许糖刷新，翻炒至胡萝卜变软，洋葱变透明。

7.最后加入鸡蛋和小葱，翻炒均匀，关火起锅。

经济实惠，好吃，不贵，最家常最好吃。

洋葱胡萝卜炒鸡蛋制作小技巧:1。在蛋液中加入少许料酒，不仅可以去除鸡蛋的腥味，还可以使鸡蛋变得蓬松。

2.？胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素是一种脂溶性维生素，也就是在油中油炸后营养才能完全释放出来，所以胡萝卜是最先煮熟的，所以要充分油炸。

3.？鸡蛋是用宽油煎的，油很烫。赶紧把它们摊平定型，鸡蛋不会老太久。

4.？这道菜只用盐调味。喜欢鸡精的话可以放一点鸡精，其他的不需要。吃的才是原味。