大油条怎么做才是吃大油条最好的方法，怎么做才好吃。

普通面粉500G鸡蛋1。

盐8G无铝泡打粉4G

苏打粉4G油15G

水250克

自己制作蓬松酥脆油条的步骤

1.？将面团搓圆，放入盆中，抹上少许油，盖上保鲜膜静置。本来党说静置20分钟，第一次做了之后发现20分钟太短了，也可能现在就凉了。面团还没到位。吹出来之后有点硬。后来，我提前一天晚上做了面团。

2.？第二天早上取出面团。分成两部分。掸去案板上的灰尘，把它卷开。碾压时，边碾压边碾压。先伸开，再卷开。不要卷得太宽。尽可能的长。因为太宽了。以后在锅里煎的时候把它拉长。锅没那么大。锅不会是直的。

然后切成条状。至于切多宽，其实可以知道手里的刀，可以自己目测。差不多了。当你切面条时，它会收缩。就像照片里一样。

把两者放在一起，用筷子夹在中间。然后就可以炸了。油温应该很高。你可以尝一点面条。出锅后要马上浮起来。

抓住面条的两端，然后拉伸，记住。两头捏紧，煮熟后会膨胀。不捏紧，炒菜会松，不好看。

3.？油条入锅后要不断翻动。这样，它就能迅速扩张。加热均匀。炸到金黄色就行了。多吹几次就好了。

这个方面团醒了也不会太粘。在案板上撒一点粉就行，不要抹油。不然油条粘不到一起。当你把它放进锅里，它就会变成两个。

4.？切开一个看看里面。多漂亮的大洞啊。。这种油条很好吃

技巧

将所有原料混合揉搓均匀。之后，将手浸入水中，用力锤打面团。最好拿出来扔到案板上。让面团变得结实。不要太严格。请随意。实际用水量超过250克。面团揉好后非常柔软。不用揉到光滑为止。我们随便说吧。不会失败。揉均匀就行了。