学校和工作室如何选择进入西点烘焙？

如果家庭条件允许的话，我推荐去专业的西点烘焙学校，因为学校会给你很多的创作空间和专业的指导，可以在短时间内让你的技能有很大的提升。如果你是专业烘焙学校的毕业生，出去面试的成功率会比别人高，工资也会比别人高，升职的机会和速度也会更快，这样你的发展道路就不会很情绪化。

边工作边去画室学习会很辛苦，会受到很多其他人的冷遇，对内心的打击很大。如果你的抗压能力较弱，最好还是谨慎选择去工作室，因为很可能会让你感到焦虑。但是有一个好处就是你可以提前接触社会，适应社会，把你学到的技术和社会的市场需求匹配起来，根据市场的发展调整自己的发展方向，这样你就可以更好的立足于社会。

至于选择哪一个，需要综合考虑自己目前的经济状况和个人能力。