粤菜中的烤鸭有什么特点？

“一鸭三餐”。这是一种流行的吃粤菜的方式。所谓“三吃”就是:皮分开，配以荷叶饼、空心芝麻饼；烤鸭松，就是把鸭腿上的肉剁碎，用进口的莴笋叶和松子一起炒；砂锅鸭汤。这套“西装”精致，看似简单，但档次摆在那里，品味摆在那里。