做糖葫芦的时候，加进去的东西不会化糖。

2.煮糖的时候加一点盐。

以上两种方法可以使糖葫芦中的糖不易融化。

以下是一些做法:

准备材料:鲜山楂350g，冰糖180g，盐少许，银耳10g，开水180g，竹签若干，菜剪1。

生产步骤:

1.准备一个大嘴器皿和一把食物剪刀。

2.剪掉山楂梗。

3.做糖葫芦，用竹签串起来。

4.准备冰糖和水。

5.将开水和冰糖倒入不粘锅中。(一定要用开水溶解冰糖，糖和水的比例是1:1)。

6.中间开大火让冰糖融化转小火。记住:不要用铲子搅拌。

7.冰糖煮大概需要6-8分钟。耐心点。这一步是关键。用小火慢慢煮。？你可以用一根筷子测试糖是否煮到位。将筷子浸在糖里，然后立即放入冷水中。冰糖会很快结块，有硬度，就好了。

8.锅里撒一点熟白芝麻和一点盐。放盐是为了糖葫芦做出来之后糖就不那么容易化了。

9.拿一串冰糖葫芦包在糖罐里，让每个山楂都裹上糖。依次完成。

10.在糖葫芦的盘子上刷一点玉米油。避免把糖粘在盘子上，不容易拿掉。

11，成品图。