少校，鸡块怎么做？

Ba2块鸡胸肉

鸡蛋1全蛋

5汤匙淀粉

2汤匙料酒

2汤匙蚝油

适量的盐(根据口味添加)

2汤匙酱油

3汤匙食用油

上校，如何做鸡块

将鸡胸肉切成小块。步骤1

放入料理机，选择绞肉程序，绞碎成小块。

这一步也可以直接用刀剁成肉沫。上校，鸡块怎么做？第二步

我在碎肉里加了姜。我个人不喜欢姜的味道，不建议添加。上校，鸡块怎么做？第三步

这一步开始没有图片，有文字介绍，但是很重要。

1.加入酱油、蚝油、盐、料酒和食用油，最后加入淀粉(或者一个蛋清)。

2.像饺子馅一样充满活力。

3.双手戴上手套或涂上油，把大肉丸分成小份。

4.左右手交替击打小肉球(左右抛向右手，右手抛向左右)

5.挤压扭曲成长方形，厚度约1cm。第四步

下面放保鲜膜或者油纸，防止粘住。

保鲜膜贴上面膜，放入冰箱冷冻鸡块至少1小时。第五步。

冷冻鸡块上校鸡块第六步

准备鸡蛋和面粉

先把鸡块浸在蛋液里，然后裹上面粉，静置一会儿，这样鸡块煎的时候就不会掉粉了。上校，鸡块怎么做？第七步

往锅里加油。油热后，加入鸡块。不建议一次放太多。

当鸡块两面焦黄时，即可取出。

放在厨房纸上吸油，就可以装盘了。上校，鸡块怎么做？第八步

完成上校鸡块的第九步

技巧

1.一次可以多做几个。包好面粉后，放入冰箱冷冻。我做了24块两块鸡胸肉。

2.也可以用鸡腿肉。毕竟鸡胸肉是柴火，但是鸡胸肉好处理。

3.建议冷冻时间两小时以上。一个小时拿出来，很快就会变软，慢慢包东西。

4.如何判断油是热的？筷子放入油锅，周围有气泡。

我用的是玉米油，所以颜色浅，大豆油是肯德基的颜色。

6.肉馅的调料可以根据自己的喜好自由添加，用量也一样。我做饭没有固定量。

7.糖醋酱是自己做的，味道没有外面卖的好。你可以简单写下方法:在碗里加入番茄酱、蜂蜜、酱油、陈醋和水，最后加入淀粉，放入微波炉，加热至粘稠状。