如何制作一杯冒烟的冷饮？

1.材料:奶油200ml，牛奶100ml，纯净水200g，鸡蛋2个，液氨一罐，糖10g。

2.取一个不锈钢盆，倒入牛奶，将奶油、纯净水、白糖加热至液体冒烟，加入糖搅拌至糖溶解。

3.将蛋黄和蛋清分开，然后撒一点蛋黄，倒入钢盆中。

4.边倒边搅拌，筛入玉米淀粉，边煮边搅拌混合至近稠状。

5.将以上两种搅拌好的液体放在一起继续搅拌。

6.加入水果，加入液氮，不断搅拌，直到形成硬壳。

7.当混合物搅拌均匀，没有明显结块时，烟熏冰淇淋就做好了。