用明胶做鸡汤的小技巧

很少有人知道江南的花胶，但我是一个不折不扣的苏州姑娘，却因为澳门朋友的推广爱上了这种花胶。

3人份主料。

华娇1片

半只鸡(土鸡，家养)

佐料

3个松茸(浸泡)

4个蘑菇(浸泡)

6片生姜

黄酒供使用

材料包装1包装

步骤1华娇炖鸡汤的做法

将一块明胶(越厚越好)用冷水浸泡12-20h。可能的话请换2-3次水。

华娇炖鸡汤插图

水烧开后，放入4片生姜和泡好的阿胶，盖上锅盖煮开，加入一汤匙黄酒，盖上锅盖煮10-15分钟。

第三步:家常做法鸡汤炖阿胶

这一步可以根据个人情况有选择地操作。自然冷却后，阴燃胶在冷水中浸泡10-16小时。其目的是最大限度地使胶水完全发泡，比第二步大1倍。味道会更浓更软。

用华娇炖鸡汤的简单方法

根据吃饭的人数，准备1或者半只鸡。

第五步阿胶炖鸡怎么吃？

烧开一锅水，放入草鸡和生姜，加入一勺黄酒煮沸，盖上锅盖，小火炖10-15分钟。

第六步:阿胶炖鸡怎么做？

根据个人喜好在准备好的料包(枸杞、山药、桂圆)中加入松茸和蘑菇，一起放入具有煲汤功能的电饭锅中。

华娇炖鸡怎么炒？

将步骤3、5、6加入电饭煲，选择煲汤功能，煮2-3h。

成品图

烹饪诀窍

为了全家人的健康，一周一次其实很简单。