醋绿豆芽小贴士

300克绿豆芽

洋葱1根

大蒜2瓣

1干树椒

白醋适量

料酒适量

一点盐

一点鸡精

适量的植物油

步骤:

1，绿豆芽洗净备用。

2.将葱花、蒜末和花椒切成粗丝。

3、锅里放底油烧热，倒入一半葱花、蒜末、树椒丝。

4.倒入绿豆芽，倒入料酒，放入白醋翻炒。

5.加盐，炒鸡精。

6.最后撒上葱花，搅拌均匀。

7.成品图。

技巧

炒绿豆芽最好又短又粗，口感更饱满。

醋绿豆芽配料的方法

600克绿豆芽

一点青椒丝

一点红辣椒丝

1干辣椒

大蒜2瓣

食用油100毫升

10克香醋

十三香5克

盐15克

步骤:

1，绿豆芽水洗！

2.将绿豆芽洗净晾干水分，拍两瓣大蒜，切一点青椒丝和红椒丝，准备一个干辣椒！

3、热锅放油，放干辣椒，放蒜炒香！

4、放绿豆芽，放香醋用快刀翻炒均匀！

5、绿豆芽碎，放入青椒丝、红椒丝、盐、十三香，翻炒均匀，关火装盘！

技巧

我一般是先把买来的绿豆芽用清水泡十分钟。我听到传言说有一个高峰。建议你自己做绿豆芽，有食谱。

绿豆芽切下后加盐调味！