求推荐。有哪些菜比较方便快捷？西红柿炒鸡蛋，不要辣的菜。

简单的菜有:炒青菜、炒韭菜、炒土豆、炒白菜、炒西葫芦瓜、炒菠菜、炒生菜、炒豆芽...........................................................................................................................如果你喜欢吃肉，这些菜都可以用肉丝炒。油锅刚热，放些调料的肉丝炒一会儿。肉丝变色后放在盘子里备用，然后把喜欢的蔬菜放在锅里翻炒几下。肉丝待用后，一起翻炒，一会儿就可以吃了。这样就可以举一反三，比如西红柿炒鸡蛋，洋葱炒乾子，芹菜炒火腿肠。凉拌沙拉:混合黄瓜和生菜...将蔬菜洗净切块，放在盘子里，加点盐，拌匀，蘸香油吃。

一、家常小炒肉

材料:瘦猪肉(里脊肉，没有就瘦猪肉)和长辣椒。

配料:油、盐、淀粉、酱油、鸡精、姜、蒜

零件:

(1)将瘦猪肉切成2cm*2cm见方的薄片，放入碗中，加入盐、淀粉、酱油，拌匀腌制20分钟入味；

(2)辣椒洗净，切成圈，姜蒜切末备用；

(3)锅中倒入油，将姜蒜末炒至油六七成热，然后取出肉片，肉片变色后取出，锅内留底油，油热后将花椒圈倒入锅中，撒些盐翻炒，然后将肉片倒入锅中与花椒翻炒片刻，最后撒上鸡精出锅。

二、酸辣土豆丝

原料:土豆

调料:油、盐、香醋、鸡精、蒜末、干辣椒丝。

零件:

(1)土豆去皮切丝，放入筛子中用清水洗净，略去部分淀粉沥干备用；

(2)锅中倒入底油，待油温达到六七成时，将蒜末、干辣椒倒入锅中，炒香后倒入土豆丝，加盐后翻炒片刻，最后倒入香醋、鸡精，快速翻炒，然后起锅装盘。