西红柿炖豆腐怎么做

主料是豆腐，西红柿，胡萝卜。

番茄萝卜炖豆腐

1.先用盐水浸泡豆腐，使其变软。

2.差不多一刻钟。将豆腐切成块。大小适中。

3.将西红柿洗净，切片。

4、胡萝卜也是一样，切片备用。

5.下面开始火锅。油热后，倒入胡萝卜翻炒。当它们五成熟时，倒入豆腐，慢慢翻炒。豆腐是易碎的。

6.最后倒入西红柿、盐、味精，中小火煨一会儿。上菜的时候撒点葱花就可以吃了。

番茄萝卜豆腐的功效与作用

这道清淡的炒菜给人体带来了很多好处:清热生津、健胃消食、降血压等等。番茄中的番茄红素可以帮助人体更好的排尿，加速人体的新陈代谢，从而达到美容养颜的效果。西红柿还有清热生津的作用，对发热、口干、牙龈出血等症状有一定的治疗作用。还能降低人体胆固醇，从而预防动脉硬化和冠心病。豆腐富含蛋白质，是最接近人体所需的蛋白质，容易被人体吸收。豆腐中的大豆卵磷脂有利于健脑，比其他食物有优势。还能抑制胆固醇的摄入。胡萝卜中的维生素C能促进新陈代谢，减轻消化系统的负担。胡萝卜素还可以治疗夜盲症。