薄荷有好几个品种。

1，绿薄荷

留兰香，又名绿薄荷、薄荷香、鱼欧芹、荷兰薄荷、花椰菜和绿薄荷。易栽培，观赏性高，最常见。它的茎是直立的，从7月到9月会开出紫色或白色的花。一般养在阳光充足的地方，保持土壤湿润，可入药或食用。

2、苹果薄荷

薄荷具有苹果风味，茎和叶上有小绒毛，叶片圆形，晴天和半阴天环境。它的叶子可以用来做苹果薄荷果冻或蒸粉，薄荷茶和沙拉。

3.柠檬薄荷

也被称为柑橘薄荷，酸橙薄荷和菠萝薄荷，它有一个淡淡的柠檬香味。其叶片光滑，淡绿，紫色花萼上有明显的黄色腺纹。花和叶子可以泡茶。

4、香水薄荷

香水，又名草、苏。花蓝色，叶唇形，株高可长到40厘米左右，香味浓郁。有去除异味的作用。

5.薄荷

薄荷是绿薄荷和薄荷水的混合物。薄荷气味浓郁，适合做食物调料。它的叶子是深绿色的，刺是紫色的。具有芳香和凉爽的味道，叶子可以用作蔬菜，凉拌和油炸，欧洲喜欢泡茶。