如何把鸡翅做的好吃又简单

蒜香焖鸡翅的配料:鲜鸡翅、大蒜、一根葱、姜、辣椒粉、孜然粉、生抽、老抽、花椒油、料酒、胡椒粉等配料。

第一步:切食材前，先用清水将鸡翅清洗干净，然后浸泡10分钟左右，去除鸡翅上的细毛，再用菜刀在鸡翅两侧各切两刀，这样煎出来会更美味。

第二步，鸡的仲生处理好后，先把老姜切成姜片，小葱切成葱花，大蒜切碎。大蒜越细越好，会比较容易入味。

第三步，锅里烧开水，然后放入姜片，往水里滴几滴料酒，放入鸡翅，再烧开水2分钟左右。生姜和料酒可以去除鱼腥味。

第四步:将鸡翅放入水中煮2分钟左右，用清水将鸡翅冲洗干净，然后用吸油纸吸去鸡翅表面的水分，将酱油、姜片、花椒粉和少许蒜沫放入盘中，再放一些花椒油，用手抓匀，然后用保鲜膜覆盖1小时。

第五步，鸡翅腌制一个小时左右后，控制锅内水分变干，加入适量食用油，然后先将鸡翅表面的蒜沫去掉，待油热后加入鸡翅，关小火，慢慢煎至鸡翅两面金黄即可。

第六步:将鸡翅煎至金黄色后，将适量开水倒入锅中，加入少许酱油，加入少许姜片，小火煨约15分钟。鸡翅必须煮熟。

第七步:煮15分钟左右，然后收汁减火，再放入蒜泥沫，再放入孜然粉和辣椒粉，用菜勺翻炒均匀入味。z最后撒点葱花提香。一道美味的蒜蓉鸡翅就做好了。

最后将鸡翅出锅，用少许葱花装饰即可。蒜蓉炒的鸡翅味道独特，比鸡翅好吃。