秘制烤肉酱配料怎么做？用这个酱吃烧烤。

1，蒜泥。材料:蒜泥两茶匙、酱油三茶匙、味精一茶匙、米酒一茶匙、白醋一茶匙、糖一茶匙、胡椒粉一茶匙。

做法:准备一个干净的碗，依次放入各种调料，然后搅拌均匀待用。

2.辣烤肉酱。材料:虾米100g、洋葱150g、辣椒面20g、蒜粉10g、酱油50ml、糖50g、鸡粉12g、油30ml、清水350ml、玉米粉15g。

制作步骤:事先将虾皮用温水浸泡，然后将洋葱去皮放入榨汁机中打成泥状，再放入锅中加热，放入油，油热后放入洋葱泥，炒熟后加入其他调料(玉米粉除外)，再用小火翻炒，加入玉米淀粉勾芡即可。

3.韩国烤肉酱；材料:豆瓣酱1瓶，韩式辣酱1瓶(小瓶)，洋葱半个，蒜1，糖适量，芝麻适量。

制作步骤:将葱蒜切块，放入锅中加热，加热后加入适量食用油，油五成热时加入葱蒜末，再加入豆瓣酱和韩式辣酱，小火翻炒均匀，再加入白糖，翻炒均匀。如果煎的比较稠，加适量的水，起锅后撒点芝麻。