香榧炒腊肉怎么做，怎么吃好

1.香榧采摘清洗时，尽量去除老叶，同时将腊肉煮熟。烧开后关火浸泡2分钟，是为了去除过多的盐分。

2.水煮腊肉蒸5-6分钟，切片出锅(这样好切好入味)。

3.锅里放油，将挑好的大葱翻炒2分钟，然后放入腊肉和大葱叶，用少许干胡椒粉翻炒，再放入鸡精，翻炒4-5分钟，即可食用。