棕榈芯的价格十分昂贵，那么棕榈芯是怎样制作的呢？

这种看起来像山药一样的蔬菜，其实它叫棕榈芯，价格也十分昂贵，一斤可卖到上百元，在国外很受欢迎的一种健康食品。

第一、棕榈芯完全不含脂肪和胆固醇，也是一种无糖食品，且含有大量的膳食纤维、维生素C、钙、铁和植物蛋白。这种热带蔬菜的从种植到收割周期长达约两年。首先将棕榈树子种在小盆里，经过定期施肥、除草以及每日浇水，大约三个月后，小树苗成长成一株植物，在种植到田地里。在田里生长约一年半后，就能进行初次收割。首先收割的是较粗壮的主干，其他较小的树精有一只会成为新的主干，等到约半年后可以再次收割，这样的周期可以持续约十年。

第二、砍下主干后削去树皮，这些树精抵达工厂后就立刻放进水中，避免水分流失，然后把它们放上输送带，末端沿着边缘排好，另一位工人则会按下计数器，记录通过的树精数量。在原锯树切除部分末端，在这里，工人将每一只树精划过锋利的刀片，切开包裹棕榈星的树壳。再将棕榈芯放到上方的输送带，在圆锯处切除末端剩余的部分，一列间隔15公分宽的锯子，将每一根茎切成条状，让棕榈芯的大小刚好适合包装。

第三、在装瓶前，棕榈芯还要充冷水，每个瓶子装满后，按照一定重量与数量进行过秤，如果误差过大，工人会跟棕榈芯来调整重量。瓶子现在已到下一个机器，在瓶中注入卤水，这个特殊配方有水、盐和柠檬酸，可作为防腐剂。装满入水的瓶子，接着来到热蒸汽机，蒸汽机会将液体加热十分钟，几乎到达沸点，这会把棕榈心里面的空气逼出来，以进行巴氏杀菌。

第四、再进入巴式杀菌试前，瓶子会先经过封瓶机，然后经过喷墨打印机桶打印出批号和产品的有效日期。现在来到巴氏杀菌是静置一个半小时，97摄氏度的高温可以杀死瓶子的微生物。经过一周的检疫期，确保棕榈芯无论如何都不会坏掉，瓶子就可以贴上标签，然后就可以包装出厂了。结合卤水与巴氏杀菌坊，可以让密封瓶保存约四年。