大芋头的十种吃法是什么？

芋头扣肉：

主料：荔浦芋头500g、五花肉500g、青菜心50g?

辅料：油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、老抽适量、蚝油适量、姜适量、葱适量、蒜适量、胡椒粉适量、鲜抽适量、蜂蜜适量、红乳汁适量

1、准备好食材

2、五花肉洗净，放入炒锅，加适量水，加姜，葱，料酒，大火煮开5分钟，小火20分钟.

3、捞出，用厨纸吸去水分，切2寸左右的段

4、在肉皮上用牙签刺些小孔

5、刷上一层蜂蜜

6、放入炒锅，肉皮朝下，煎炸至肉皮发黄

7、冷却一下，再切成厚片。

8、荔浦芋头去皮，切成与五花肉同等大小的厚片

9、锅里倒适量油，放入芋头片.炸至表面微黄捞出控油.

10、用老抽，鲜抽，盐，糖，姜，蒜，胡椒粉，蚝油，红乳汁等调成调料待用.

11、把荔浦芋头一片，五花肉一片这样排整齐入蒸碗

12、上调料汁

13、放入蒸锅，大火蒸20分钟，小火60分钟.关火

14、撇出蒸碗里的汤汁，把芋头与肉倒扣在菜盘里.

15、放入用开水焯好的青菜心，再浇上汤汁即可上桌。