萝卜饺子的馅料怎么做？

白萝卜猪肉饺子

面粉300g，热水150g，萝卜1，猪肉半斤，辣椒2个，料酒1汤匙，香葱1茶匙，盐3g，酱油2汤匙，蚝油1汤匙，花生油3汤匙，淀粉1汤匙。

生产步骤

1，准备食材。今天的饺子是用一些莜麦粉做的，吃起来更健康。猪肉是用梅头肉买的，剁碎了吃起来特别好吃。

2.将萝卜擦干净，加入1汤匙盐，用手抓水，腌制10分钟，萝卜中多余的水分和辣味就会被排尽。然后把萝卜里的水挤出来，用刀切成小块。这样处理的白萝卜比焯水的好吃100倍。

3.将沥干的白萝卜丝和其他馅料调料混合均匀，馅料就做好了，香味特别浓郁。

4.将面粉和莜麦混合均匀。我用了一半面粉和一半莜麦粉。如果没有莜麦粉，就做成白色的饺子皮。加入热水搅拌成雪花状，然后揉成光滑的面团。

5、将面团揉成长条，切成小份，每份约15克。

6、然后把小剂量卷成薄薄的一圈，都做好，及时用保鲜膜盖好，防止失水变干开裂。

7.取一张饺子皮，用适量白萝卜和猪肉馅包好。

8.双手紧紧挤压关节，饺子就做好了。喜欢蕾丝的也可以捏成喜欢的形状。

9.烧开一锅清水，水中加入适量的油和盐，将饺子放入锅中，加入1/3清水，大火烧开后再加入，再烧开，饺子就熟了。