冬天如何吃健康营养的饭菜

冬天是喝汤的季节。适量喝汤可以增加体内热量，抵御外寒，达到养肺润肺、去火润燥的功效。这个汤的秘诀在于加入了冬虫夏草和海马。是适合冬天喝的健康汤。

冬虫夏草、人参、鹿茸被列为中医三大滋补强壮品。冬虫夏草味甘、性平，入肺、肾经，能益肺、补肾、补虚、壮阳、补虚。

小排糖醋羊肉——解燥滋阴补血是我们日常生活中最常见的一种肉类，“烤羊肉”是北方人最爱吃的传统冬季美味。《杜门杂咏》中说——“北京炖羊肥嫩，酱料煮红汤色清，午后焦烂，不呛喉。

鸭肉中的脂肪酸熔点低，容易消化。它比其他肉类含有更多的B族维生素和维生素E，鸭肉富含烟酸，对心肌梗塞等心脏病患者有保护作用。鸭肉可以清热解乏，有养胃的功效。鸭掌富含胶原蛋白，与同等品质的熊掌相当。从营养学的角度来看，鸭掌含蛋白质、低糖、脂肪少，堪称极佳的减肥食品。鸭肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼，可以保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩和疲劳，补充维生素B2。

海参能延缓衰老，消除疲劳，提高免疫力，增强抗病能力。海参富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质。其中，酸性粘多糖和软骨素能显著降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的含量，起到延缓衰老的作用。海参不仅是一种美味的食物，也是一种很好的滋补药物。