他大姐的蜜汁芸豆怎么做？

材料：白芸豆500克、话梅120克（约15枚）、红枣20枚，冰糖约200克，蜂蜜少许

熬制过程：

1、芸豆用冷水浸泡24小时，话梅洗净后用开水泡2个小时就可。

2、将泡好的芸豆和话梅（泡的水也加进去），冰糖一起入锅，水没过芸豆就好，大火烧开改小火熬1个小时。

3. 然后放入洗干净的红枣20枚，微火在继续煮1个多小时，至芸豆软烂、枣香味溢出，刚好沙透又不破皮时,关掉火静置至水凉。（不够甜可以加入蜂蜜少许）　

4、待凉后，可以马上食用，最好盛入碗中冰箱冷藏室放上几小时，入口会更柔滑浓香，酸甜可口。食用前加点桂花味道更好。

剩余的蜜汁还可以在做水果沙拉中使用，没有防腐剂哦

制作关键：煮芸豆时一定要用小火慢煮，否则芸豆容易裂开。