韭菜炒肉丝

材料:韭菜300g，肉丝100g，盐，料酒，酱油，淀粉，葱姜末。

步骤:

1，韭菜洗净切段。

2.先把肉切成薄片(反丝可以让肉丝吃起来更嫩)，再把薄片切成丝。

3.肉丝中加入少许干淀粉、葱姜末、料酒、酱油，拌匀腌制15分钟；在腌制好的肉丝中加入一勺植物油，拌匀。

4.炒锅烧热后把油沥干。油温高后，用火煸炒肉丝至变色。

5.另起油锅，将韭菜炒20秒左右，加盐调味。

6.倒入炒好的肉丝，翻炒均匀。

韭菜炒肉丝的方法二:

原料:韭菜300g，肉丝100g，盐适量，料酒适量，酱油适量，淀粉适量，葱姜末适量。

步骤:

1，韭菜洗净切段。

2.先把肉切成薄片(反丝可以让肉丝吃起来更嫩)，再把薄片切成丝。

3.肉丝中加入少许干淀粉、葱姜末、料酒和酱油，拌匀，腌制15分钟。

4.在腌制好的肉丝中加入一勺植物油，拌匀。

5.炒锅烧热后把油沥干。油温高后，用火煸炒肉丝至变色。

6.另一只油锅烧热后，将韭菜翻炒20秒左右，加盐调味。

7.倒入炒好的肉丝，翻炒均匀。