春季食品

1，香椿:香椿的气味不允许说是香的，也不适宜降格为臭的。香椿又叫“树上菜”，是香椿的嫩芽。谷雨前后，是吃香椿的最佳时间。民间有句俗话叫“雨前香椿嫩如丝，雨后香椿芽似木”。所以清代的儒者称之为“食春”。

2.油菜花:油菜花在这个时候盛开也是一道美丽的风景。油菜营养丰富，吃法很多，炒、烧、煎、烤。菜心可以做食材，比如“蘑菇油菜”、“烤白菜心”、“海苔油菜”。

3、荠菜:荠菜生长在山坡、田野和路旁，野生，偶尔栽培。荠菜荠菜不仅好吃，而且营养丰富。荠菜荠菜的吃法多种多样，可以凉拌、清炒、煲汤。

4.螺蛳肉:中国民间一直有“螺蛳肥如鹅”的说法。据说在过去，人们因为生活贫困而买不起鹅肉。清明节前后，他们会下到河边摸螺蛳，放在清水里养两天，然后用各种方法做各种菜，比如炒或者煮。螺蛳肉的肥美令人难忘，今天清明节前后依然美味。

5.春饼:春饼是中国的传统食品。自古以来，这是一个在春天开始的习俗。在越来越温暖的春天，我们去郊外的农家院，用面粉烤春饼，把幼小的羊角卷起来，铺上一层甜甜的面酱，这是最美味的春天主食。