冬虫夏草怎么炖,怎么煮?
1.冬虫夏草焖乌鸡:先准备乌鸡、冬虫夏草、党参、黄精、熟地、厚朴片、香菇、葱姜、盐、味精、黄酒;将乌鸡直接加工,洗净切块,党参和冬虫夏草加工备用,香菇直接切片,葱和姜切片备用;准备炖锅,加水,将乌骨鸡放入锅中,再加入冬虫夏草、黄精、熟地黄、党参炖;最后加入香菇和葱姜,黄酒味精和盐,炖约120分钟。
2.冬虫夏草炖甲鱼:准备好冬虫夏草、甲鱼、红枣、葱、姜、蒜、料酒、盐;红枣直接用水浸泡,冬虫夏草洗净浸泡,甲鱼直接宰杀,洗净,备锅加水煮沸;准备一个碗,放入甲鱼、红枣、冬虫夏草,再放入料酒、盐和葱、姜、蒜,然后将鸡汤放入锅中;准备蒸锅烧水,直接蒸甲鱼。
3.冬虫夏草炖鸽肉:准备好鸽子、冬虫夏草、山药、龙眼肉、银耳、莲子、生姜、冰糖;直接宰杀鸽子,清洗干净,水煮,沥干。莲子直接煮一会儿,银耳泡软;准备一碗,放入莲子和鸽子,放入生姜和冬虫夏草。然后加入山药和龙眼肉,最后将银耳和冰糖放入锅中,加水直接炖150分钟。