洋酒主要有哪些种类?
一、国外葡萄酒可分为白兰地、威士忌、朗姆酒三大类,具体介绍如下:
1.白兰地是由葡萄制成的。如果蒸馏酒是由其他水果制成的,则水果的名称,如卡尔瓦多和樱桃白兰地,会加在白兰地的前面。
2.威士忌以麦芽和谷物为原料。纯粮威士忌一般不能在市场上销售,只能销售麦芽威士忌混合威士忌。美国的波旁威士忌以玉米为主要原料(玉米占51-75%)。
3.朗姆酒由甘蔗和蜂蜜制成,可分为深色和浅色。
二、洋酒的代表是日本产的烧酒、起泡酒、龙舌兰酒。烘焙过程与食用酒精相同,而龙舌兰酒是由墨西哥特有植物龙舌兰酒发酵蒸馏而成。这三种蒸馏酒是少数国家独有的。
扩展数据:
1,根据相关法规的要求,国外葡萄酒标签应该有中文标识和卫生检验检疫印章,所以没有中文标识和卫生检验检疫印章的国外葡萄酒可能是假酒。
2.根据《国酒命名原产地保护法》的规定,只有法国干邑地区经过发酵、蒸馏、橡木桶储存的葡萄蒸馏酒才能称为干邑,其他地区同样工艺生产的葡萄蒸馏酒不能称为干邑。
3.全世界的酒有上万种,原料和酒的酒精含量也有很大差异。为了便于理解和记忆,人们用不同的方式进行分类。葡萄酒如果按原料分类,大致可以分为七大类:粮食酒、香料和草药酒、水果酒、牛奶和鸡蛋酒、植物浆酒、蜂蜜酒和混合酒。
参考资料:
百度百科-进口葡萄酒