电压力锅装太满会爆炸吗？

电压力锅过满时，只要出气阀和安全阀能正常工作，就不会爆炸。压力锅设计的时候，出气阀和安全阀都留了。在锅内气压超过压力锅所能承受的压力之前，出气阀或安全阀会自动打开，将空气排到外面，降低国内压力，所以不会爆炸。出气阀或安全阀堵塞，高压锅还在加热，非常危险。所以每次使用高压锅前，一定要仔细检查高压锅的出气阀或安全阀，确保完好。还要注意定期检查和更换安全阀中的安全板。

高压锅工作原理:为了节省时间，人们习惯用高压锅做饭。高压锅是法国物理学家丹尼斯·帕潘在1679年发明的。工作压力大的高压锅对营养的破坏也更大。压力升高，液体沸点升高，食物容易煮，特别是在高海拔地区，压力低，水的沸点低于100℃，水就煮不开，食物也煮不好，所以要用高压锅。家用压力锅，压力可达1.3个大气压，水的沸点可达108℃左右。这个压力相对安全，温度足够煮食物，还能省时省油。

在设计高压锅的时候，这个出气阀或者安全阀的设计很重要。在什么压力下，高压锅要设计好。压力锅的结构由锅体、锅盖、易熔件、通气孔、安全阀、密封胶圈等新形式的通气通道组成。

为保证压力锅的产品质量，国家对压力锅实行许可制度，并在1992和1994分别制定了新的铝制压力锅和不锈钢压力锅强制性标准。这两个国家标准主要规定了公称工作压力、安全压力、失效压力和开合盖安全性四个性能。此外，国家标准还规定了压力锅的密封性能、防堵安全和卫生要求。

日常高压锅(也叫压力锅)的锅盖上有两个凸出的部分，一个是出气阀，一个是安全阀。

在我们的日常生活中，正确的按照说明书使用高压锅是安全的。