花椒、辣椒、胡椒有什么区别？

1.胡椒是世界著名的调味品，在食品工业中广泛用作腌制蔬菜的防腐香料。医学上用作健胃药、热调节剂、利尿剂和支气管粘膜刺激剂，具有散寒、健胃、温中的功效。可用于治疗消化不良、消化不良、感冒、风湿骨痛等。

2.辣椒含有丰富的维生素、胡萝卜素、蛋白质、糖、矿物元素、茄碱、脂肪油和树脂。辣椒性辛辣，有温中、健胃、杀虫的功效，主要用于治疗胃寒、食欲不振；

3.花椒呈红褐色，是绿豆大小的圆形果实。其味辛辣微涩，香气浓郁，炒后香气更佳。是人们家中最常用的调味品之一。