四川武胜什么鱼好吃

四川武胜是一个以温泉和美食著称的县城，这里拥有许多特色美食，其中最受游客欢迎的就是武胜鱼。武胜鱼在当地的美食排行榜上一直是名列前茅的，受到了许多游客的赞誉。

武胜鱼被誉为是“四川鱼中的极品”，它的汁多肉厚，鲜而不腥，口感鲜美。根据当地厨师的说法，武胜鱼最好用清水河或者富硒泉水养殖，这样的武胜鱼质量更加上乘，价格也更加昂贵。其次，武胜鱼最好是现杀现卖，这样的武胜鱼肉质更加鲜美，口感更佳。

武胜鱼的做法也非常多样化，可以用火锅、清蒸、卤汁等方式烹饪出不同口味的美食。其中，清蒸是最受欢迎的做法之一，将新鲜武胜鱼加入姜丝、蒜片、葱段、胡椒、盐等调料蒸煮20分钟左右，鱼肉鲜美滑嫩，汁液丰富。武胜鱼还可以加入泡菜、豆腐、藕片等配料一同煮火锅，火锅汤头会更加鲜美。

总之，来到武胜一定不能错过这道美食之王。无论是当地居民还是游客，都能品尝到正宗的武胜鱼，让人回味无穷。