有多少种鸡尾酒？
(1)以杜松子酒为主的鸡尾酒，如金菲思、阿拉斯加、新加坡司令等。
(2)以威士忌为主的鸡尾酒，如老式鸡尾酒、罗布罗伊、纽约等。
(3)以白兰地为基酒的鸡尾酒，如亚力山大、阿拉巴马和白兰地酸酒。
(4)以朗姆酒为基酒的鸡尾酒，如白加迪鸡尾酒、德特丽、迈泰等。
(5)以伏特加为基酒的鸡尾酒，如:黑俄罗斯、血腥玛丽、螺丝刀等。
(6)以中国葡萄酒为基酒，如曹青、梦幻洋河、干芬马提尼。
1.金九:金九是调酒的六种基本酒之一。
杜松子酒又称杜松子酒，最早产于(荷兰)，于(英国)大量生产后闻名于世。它是世界上最大的烈酒种类。荷兰杜松子酒是由大麦芽和黑麦等制成的。发酵后三次蒸馏得到原粮酒，再加入杜松香料后蒸馏。最后，蒸馏酒存放在玻璃罐中直至成熟，包装时稀释至40度左右，荷兰杜松子酒的颜色透明清澈。香气突出，风格独特，适合单饮，不适合鸡尾酒基酒。英国杜松子酒的制作过程比荷兰杜松子酒简单。它是用食用酒精、杜松等香料蒸馏而成——干杜松酒无色透明，气味奇香，口感醇厚爽口。它可以单独饮用，也可以与其他葡萄酒混合制成鸡尾酒基酒。因此，有人称杜松子酒为鸡尾酒的心脏。根据口味风格，杜松子酒可分为辛辣杜松子酒、老汤姆杜松子酒和果味杜松子酒。
2.威士忌是一种温度约43度的烈性蒸酒，由大麦等谷物酿造，在橡木桶中陈酿多年。
威士忌主要可以分为苏格兰威士忌和美国威士忌，也有小的，比如爱尔兰威士忌。
3.白兰地
白兰地是一种烈酒，由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成，但必须放在木桶中久放。全世界都产白兰地，法国产的酒最好，所以法国白兰地也是最好的，其中干邑白兰地在世界上特别有名。
所有的白兰地都是白兰地，但所有的白兰地都不是白兰地。干邑是从法国夏朗德生产的葡萄酒中蒸馏出来的，受法律限制和保障。其他地方生产的酒蒸馏出来的白兰地，法律上不能称为干邑。
白兰地是一种可饮用的酒，由葡萄酒或发酵果汁蒸馏而成，只有在木桶中陈酿后才是美味的。比如:干邑、阿马尼亚克、西班牙白兰地、美国白兰地。KIRSCH的写法是KIRSCHWASSER(樱桃白兰地)，CALVADOS或APPLE JACK(卡尔瓦多斯)，SLIVOVITZ(李子白兰地)，以及其他水果白兰地。
4.朗姆酒:
朗姆酒，又称糖酒，是制糖工业的副产品。它由蔗糖制成，先制成糖蜜，然后发酵，蒸馏，在橡木桶中存放3年以上。
根据原料的不同和酿造方法的不同，朗姆酒可分为:朗姆酒白酒、朗姆酒老酒、淡朗姆酒、朗姆酒常规酒、香气浓郁、含酒精42% ~ 50%的朗姆酒、琥珀色、棕色和无色的白酒。根据风味特征，朗姆酒可分为:浓香型、清淡型、
*浓香型风味:先将甘蔗糖澄清，再接种产丁酸菌和产酒精酵母，发酵10天以上，间歇罐蒸馏，得到86%左右无色原朗姆酒，经木桶贮存多年后勾兑成金黄色或浅棕色成品酒。
*淡香型:甘蔗糖中只添加酵母，发酵周期短。塔式连续蒸馏产生95%的原酒，储存勾兑成淡黄色至金黄色的成品酒，以古巴朗姆酒为代表。
5.伏特加:伏特加来源于俄语中的“水”字，是俄罗斯具有代表性的白葡萄酒。最初是以小麦、黑麦、大麦为原料酿造而成。18世纪后，土豆和玉米被用作原料。经过8个多小时的慢滤，原来的伏特加酒液被活性炭吸附。
伏特加无色无味，呈中性，不需要储存就可以出售。因为伏特加无色透明，和杜松子酒一样，可以和其他酒混合制成各种混合饮料和鸡尾酒。
伏特加不再是苏联的特产。许多国家，如波兰、德国、美国、英国和日本，生产的伏特加酒质量与苏联生产的相似。
6.中国白酒:可分为茅台、泸、汾酒、米酒等。不用说了。