谁会台式三杯鸡怎么做好吃

原材料：九层塔、米酒、鸡腿、葱姜蒜、干辣椒

调味料：味精、蚝油、盐、醋

1. 鸡腿肉切成小块备用、九层塔切成小段备用、葱姜蒜切成小段备用、干辣椒切成小段备用

2. 起锅烧水，凉水下锅放入切好的鸡肉，水开以后去除血沫清洗干净干净

3. 起锅烧油，油温六七层热时候，放入准备好的葱姜蒜爆香，放入干辣椒

4. 都炒香以后，放入准备好的鸡肉，大火快速煸炒，放入一点蚝油和盐，接着进行煸炒

5. 炒香鸡肉以后，放入准备好的米酒，大火烧开小火进行炖煮二十分钟左右

6. 炖煮差不多，放入准备好的九层塔，大火收汁，最后放入一点醋

7. 根据自己的口味，临出锅之前是否要放入盐和味精

三杯鸡作为台湾的著名风味小吃，相信有很多人都听说过。三杯鸡的做法也是很有讲究，全程不用水就能做出的美味。三杯鸡的烹制过程中，不用水只用米酒就做出的美味。小胖第一次知道三杯鸡，还是在大学的时候，那个时候吃起来感觉特别舒服。鸡肉的美味迸发在嘴里，特别好吃。