菠菜鸡蛋面汤怎么做？

佐料

菠菜

8棵树

(母鸡的)蛋

二

佐料

面条

适量的

盐

适量的

油

适量的

大葱

1段

十三香

适量的

麻油

适量的

步骤

1.面条，菠菜，鸡蛋。

2.鸡蛋打散，洋葱切成葱花，用少许盐和香油腌制片刻。

3.将菠菜洗净，放入沸水中焯一分钟。

4.锅中加入油，加热油，加入蛋液，煎成嫩鸡蛋花。然后拿出来用。

5.向锅中加水，煮沸。之后，加入面条，煮沸。

6.煮到面条熟了，加入炒好的鸡蛋花。

7.加入烫过的菠菜。再次沸腾。

8.关火后加入腌制好的葱花，用勺子推一下。

9.把它拿出来。

技巧

菠菜采摘洗净后，用热水焯一下，吃起来会更嫩滑不涩。

葱花用盐和香油腌制会更香。