怎么做饺子面又软又好吃？

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加入一个蛋清；

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将面粉和冷水混合，先加入少量水，将面粉揉成面团疙瘩；

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然后把疙瘩压在一起，用力揉面团；

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将面团揉成面团；

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用手将面团蘸些水，然后继续揉；

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重复2-3次后，面团没有干疙瘩；盖上锅盖，防止水分蒸发，醒后30分钟左右；

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听着，这是一个警钟。

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把面团搓成小面粉，就可以包饺子了。

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