梅州特产小吃
肠粉，又称文胸蒸肠粉，是一种米制品，又称文胸香肠、拉粉、卷粉。因为早市销量大，大部分商店。
供不应求，经常有人排队领饭，因此被戏称为“抢粉”。生产出来的时候是“白如雪，薄如纸，有光泽”
明亮，光滑，美味。在广东，肠粉是一种很常见的邻里食品。又便宜又好吃。它在咸宜很受欢迎，老少皆宜。
众所周知，从简陋的餐厅、茶市到五星级酒店，几乎都有。
广式叉烧说起广式叉烧，其实属于粤菜。通常是用瘦肉做的，然后把腌制好的肉放在一个特制的里面。
把叉子放在上面，放进烤箱烤。在广州任何一家粤菜馆，都是招牌菜，非常正宗。因此
他绝对是广东十大美食小吃排行榜的佼佼者。
广式早茶广式早茶是广东省早餐小吃的统称，属于粤菜。以肠粉、叉烧包、虾饺、烧麦为代表，也是粤菜的重要组成部分。只有在广东喝早茶，才能真正融入广东的生活。每一款茶都是那么的精致好喝。虾饺，鸡爪，牛肚，牛筋，牛筋，排骨，牛肉百叶，蒸排骨，肠粉，糯米鸡，麻辣糕，各种生粥，都是我们的必备茶！只有吃茶，才能近距离感受到广东人的低调和包容。
叉烧又称蜜汁叉烧，是广东汉族传统名菜之一，属于粤菜。蜜汁叉烧可以插在猪的肚子里，用暗火和热辐射烤，也可以直接用火烤，表面涂上麦芽糖，这样在烧烤过程中就有了分解的油和麦芽糖，缓解了火而不干涸，还有一股甜甜的香味。绝对是值得一尝的美食。
糯米鸡和香糯米鸡是广东人喝茶必不可少的小吃。普通荷叶用蒸锅蒸后，特殊的香味融入糯米，鸡肉吃起来特别滑嫩。荷香糯米鸡和普通糯米鸡不一样。用新鲜的荷叶包裹，制作过程中也会散发出荷叶的香气。
梅菜红烧肉梅菜红烧肉是汉族传统名菜，属于广东客家菜，其中以广东梅州最具代表性。制作材料有五花肉、梅子干、葱、姜片。通常五花肉在汤锅里煮透，蘸上酱油，油炸上色，然后切块。之后加入葱、姜等调料翻炒片刻，然后小火煨汤，将五花肉放入碗中，上层铺梅菜，倒入原汤蒸透。拿食物时，把肉扣在盘子里。