黄花菜为何叫忘忧草

黄花菜被称为忘忧草，主要是因为古人对它的药用价值和象征意义。在《诗经》中，有描述古代妇女因丈夫远征，在家中种植萱草（黄花菜）以解愁忘忧的情节，从此萱草被人们称为忘忧草。另外，黄花菜在古代也被认为具有令人心平气和、不忧郁的功效，因此得名忘忧草。在《博物志》中提到，萱草（黄花菜）食用后能令人心情愉悦，忘记忧愁。此外，黄花菜还含有丰富的营养物质，如维生素C、胡萝卜素、钙、铁等，这些物质有助于提高人体免疫力、促进新陈代谢和血液循环。在中医上，黄花菜也被认为具有一定的药用价值，可以清热解毒、养血安神、利尿消肿等。因此，人们也常用黄花菜来调理身体、保持健康。