无论鳕鱼是海水还是淡水鱼，都属于深海鱼。

鳕鱼是一种美味的鱼类，许多美食小吃都选择鳕鱼作为配料，如鳕鱼棒、鳕鱼汉堡等。那么，鳕鱼是海水还是淡水鱼？什么是cod？

鳕鱼是海水还是淡水鱼？

鳕鱼属于海鱼。鳕鱼(地方名:大头青、大头鱼、大头鱼、明太鱼、水口鱼、广口鱼、大头星鱼、石栎鱼)。纯鳕鱼是指鳕鱼，分为大西洋鳕鱼(Gadus morhua)、格陵兰鳕鱼(Gadus ogac)和太平洋鳕鱼。在Codiformes目下，有Codidae，常见的Cod概念扩展到Codidae，有50多种，大部分分布在北大西洋大陆架。重要的物种有黑线鳕、蓝鳕鱼、绿鳕鱼、洋枪鱼、挪威长臂鳕鱼和鳕鱼。鳕鱼是世界上每年捕捞量最大的鱼类之一，具有重要的食用和经济价值。

鳕鱼的营养价值

鳕鱼每100克肉含蛋白质16.5克，脂肪0.4克。它的肉白、细、嫩，入口不腻。世界上许多国家都把鳕鱼作为主要的食用鱼。除了鲜食，还被加工成各种水产食品。此外，鱼肝油体积大，富含维生素A和D，是提取鱼肝油的原料。

化学需氧量分布区

分布在北太平洋。我出生在黄海和东海北部。主要渔场在黄海北部、山东高教东南偏东、海岛南部和东海南部。渔期为冬夏两季，冬季为65438+2月至次年2月。夏季洪水是从四月到七月。

化学需氧量的经济价值

鳕鱼经济价值高，蛋白质含量高，脂肪含量低，特别适合大规模工业化、标准化加工生产。德国BADER工厂提供的设备是加工鳕鱼的专家，速度快，质量好。可以加工成有刺和无刺的片，从腹部切开的V形片加工成碎鱼，鱼头等下脚料加工成鱼粉和鱼油。有一艘专门加工鱼糜的捕捞加工船。鳕鱼制成的鱼糜洁白细腻，蛋白质含量高，营养丰富，弹性极佳。鱼香肠、鱼卷、鱼饼、鱼丸、蟹棒等“海洋”牌海鲜都可以由鱼糜加工而成，是绝对的蓝色食品。