冰糖和糖哪个更甜？

冰糖。

冰糖是将白糖加热到合适的温度，去除水分后得到的。相对来说，白糖因为含有一些水分和杂质，纯度不如冰糖。冰糖的纯度高达99.8%，所以通常比白糖甜。

冰糖和白糖哪个好？

冰糖是白糖的升级产品，是将白糖再次溶解、洗涤、重结晶而成。一般来说，冰糖比白糖好:

1、冰糖含有丰富的矿物质，包括钙、钠、铁、镁、钠、钾、铜等矿物质。白糖只含有钙、碘和钾。

2.冰糖还含有少量的维生素B1和维生素B2，而糖不含维生素。

3.白糖生产过程中，加硫糖的过程会带来一些硫化物。吃多了容易上火；结晶糖纯度更高，生产工艺更好，无硫化物，更健康。

4.冰糖比糖甜。

扩展知识:冰糖和白糖有什么区别？

1，不同的原料

冰糖的主要原料是白糖或蔗糖，而白糖的原料是甘蔗和甜菜榨出的糖浆。

2、生产工艺不同

冰糖是将白糖或蔗糖与适量的水混合，然后溶解、洗涤、结晶而成。白糖的生产工艺主要是榨汁、干燥、结晶。

3.不同的颜色

冰糖的颜色一般有白色、黄色、灰色，还有添加各种食用色素制成的彩色冰糖；白糖的颜色以白色为主。

4.不同的形状

冰糖的形状一般是小方或大，就像冰一样；白糖主要以细砂粒的形式存在。

5、口味不同

虽然冰糖和白糖都是甜的，但是口味上还是有一些细微的差别。冰糖一般入口甜，口感甜润；糖很小，很容易在嘴里融化。它是甜的，可以食用，但是甜了之后吃起来有点涩。